料理日記#56（さんま祭り第２段の前半、南蛮漬け＋梅煮）

先週土曜日に知合い宅で５世帯くらい集まってBBQをしたときに残った大量の一部をサンマをもらってつくった２品です。


当日のBBQでも焼肉、焼き鳥、魚介の網焼き、おでん等々、たくさん出た終盤近くにさんまの塩焼きが大量に。
日立市に住んでる人が市場で取り寄せたらしく、聞くとその数５０尾！！１，０００円で購入したとのこと。


１人１尾以下でもいいんじゃなかったのか？という言葉はぐっと飲み込み、その場で１尾弱食べたのはよかったけれど、帰宅途中のかみさんの手に大きな袋が。

「お土産で配られたの」と言われる中にはサンマがなんと１２尾。
かみさんの実家に３尾分けて残りが９尾。
BBQですっかり脂にまみれてしまったのでさっぱり形を変えようと、ネットでレシピを調べて南蛮漬けと梅煮。



これらでようやく５尾使ったので、残りの４尾は日持ちするように干物にしてみました。