作って走って働いて、食べて学んで育児して。

料理を中心に、身の回りのことを綴っていきます。

料理日記#77(さんまの南蛮漬け) 

ひさしぶりに作ったのでアップします。


いなげやで買っきたさんまを片栗粉で揚げて、酢漬けにしました。
米酢たっぷりに玉葱を入れて、今回は「つゆの素」を足しました。



写真は2尾、玉葱は2分の1。
先にさんまと玉葱がひたひたになるくらい酢を入れて、つゆの素は味の調整に使うくらい入れます。


さんまの脂があっても酢と玉葱のお陰でちょうど良かったです。

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[ 2008/02/24 19:11 ] 料理を作る | TB(0) | CM(0)

そとごはん#7(カレーのプーさん) 

娘の保育園で発表会があり、その足で近所にある「カレーのプーさん」(武蔵小金井)でお昼を食べました。

普段のジョギングコースにしている小金井街道沿いにあって、並んでいる日が多くてずっと入ってみたいと気になっていたのですが、今日は開店間もなかったのか待たずに入れました。


頼んだのは野菜カレーとポークカレー。
辛さは5段階で極甘から極辛まであり、娘がいたのでどちらも極甘にしました。


で、5分も待たずに早速でてきました。
おいしいカレーといえどもあんまり待たされるのは気持ちが切れてしまうので、すぐに出してもらえるのはポイント高いですよね。



で、野菜カレーがこちら。




そして、ポークカレーがこちら。
CA350025.jpg



極甘を頼みましたが、どっちかというと辛くないというのが正しく、大人が食べても全然甘ったるくない、スパイスたっぷりのいい風味でした。
野菜は素揚げで素材の風味をぐっと濃くしてあり、ポークはスプーンでさっと割けるくらい煮込んでいました。


料金はコーヒーかアイスがついてそれぞれ1250円。
ご飯でごまかさずにルーがたくさんあっておいしいアイス(コーヒーも美味しかった)が付くならいうことないっす。


武蔵小金井に引越ししたいのですが、こんなカレー屋が近所になるかもと思うとますます引越ししたくなりました。




後から知ったのですが、ザガットに掲載されているとのこと。
他の掲載店は知りませんが、グッチョイだと思います。


『ザガットサーベイ』はこちらから。
ザガットサーベイ東京のレストラン 2008 (2008)ザガットサーベイ東京のレストラン 2008 (2008)
(2007/10)
不明

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[ 2008/02/24 14:52 ] 外で食べる | TB(0) | CM(0)

まなんだ#1(成長も複利) 

「あるところに毎月1%、5%、10%で成長する人がいました。3年後にはどのくらい成長に差がありますか?」


これは、『世界一やさしい問題解決の授業―自分で考え、行動する力が身につく』に書いてあった質問文です。
文言は多少違いますが、質問の意図はこういう内容でした。



ここ数ヶ月、圧倒的なスキルアップが必要となり、コーチングを受けながら自分の弱みなどを振返って、論理力の強化もテーマの1つとして取り組んでいます。
(一方で、マインドマップを使ったり提案書を書くなど、視覚的な作業は得意な方です)


コーチの方から、ロジックツリーやフレームワークを使った思考のトレーニングを「あるとき格段と変化があるから」ということで、山ほどやるようにしています。
こういった荒行の重要性は、脳科学者の池谷教授も「Think!地頭力を鍛える」という雑誌の中で紹介していました。



さて、最初の質問の答えの計算はできましたか?


答えは、「22倍」です。
毎月10%なんて、と思ったらそれまでですが、こうやって本を書いている人はおそらくそう考えてここまで来たのだと思うと、サッパーーーン、と北の荒波を受けたようなショックになりました。

反面、この件のお陰で更に前向きに荒行をやるように腹が座って来ましたし、数をこなすようになって自分なりに考える術が見えてきた気もしています。


今日、紹介した2冊はこちらです。
世界一やさしい問題解決の授業―自分で考え、行動する力が身につく世界一やさしい問題解決の授業―自分で考え、行動する力が身につく
(2007/06/29)
渡辺 健介

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Think! WINTER 2008 no.24Think! WINTER 2008 no.24
(2008/01/18)
東洋経済新報社

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[ 2008/02/11 08:26 ] 働く・学ぶ | TB(0) | CM(0)

マインドマップ#1(「iMindMap」いよいよ発売!!) 

Buzan's iMindMap日本語版スタンダード・エディションBuzan's iMindMap日本語版スタンダード・エディション
(2008/02/22)
Windows Vista

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かなりご無沙汰してました。。。

ぼちぼち再開します。



ということで、第一弾がマインドマップに関するものでこんな話題から入れるのがとても嬉しくてワクワクしています。


ついに、マインドマップ作成公式ソフトが発売されます!!!!!!!!!!!


紙で書くのが基本ですが、電子化されるお陰で場所が違ういろんな人とアイデアを重ねあうことができるようになります。


先日、職場で3人でブレストしたときに短時間でイメージを膨らませつつ整理もできていい手応えがあったのですが、それが更に深まると思うと楽しいことこの上ないですね!


仕事の都合で購入するのは3月になりそうですが、仕事を乗り切るいい動機づけになりそうです。
うわー、すげー楽しみ。

使った人は是非使い勝手を教えてください。



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[ 2008/02/05 21:46 ] マインドマップ | TB(0) | CM(1)
訪問ありがとうございます
自己紹介

entaku166

Author:entaku166
'75年生まれ。
身長166cm、体重59kg、体脂肪率14%
妻一人子一人。

料理は簡単なものも含めれば、ほぼ毎日台所に立って何か作ってます。

IT系企業の営業を7年経験後、同グループの人材開発会社でコンサルタントをやってます。

マラソン、サッカー、スキーに勤しみ、いずれはスポーツ人材育成を仕事にしたいと頭を捻る毎日。


・JIALアクションラーニングコーチ
・マインドマップ基礎講座修了

・フルマラソン 3時間37分45秒
・ハーフ 1時間35分46秒

・東大スポーツマネジメントスクール修了
・FC東京市民ボランティア
・日本サッカー協会指導者(D級)
・日本サッカー協会審判員(4級)

今月のマラソン練習

あし@