作って走って働いて、食べて学んで育児して。
料理を中心に、身の回りのことを綴っていきます。
月別アーカイブ [ 2007年03月 ]
- 料理日記#25（アスパラ・ウインナー・ピーマンのナポリタン） [2007/03/26]
- 料理日記#24（鶏肉とピーマンの味噌炒め＋ジャガイモとカボチャのサラダ） [2007/03/25]
- 料理日記#23（豚肉と野菜のオイスターソース炒め） [2007/03/22]
- お酒日記（キリン・ザ・ゴールド） [2007/03/20]
- スポーツ日記#1（3/17 横浜スタジアム初観戦） [2007/03/18]
- 料理日記#22（3/17 ホタテキムチ丼） [2007/03/18]
- 音楽日記#1（3./14 TOKYO HOUSE LOVERS） [2007/03/15]
- 日本酒日記#0（3/13 dancyu） [2007/03/15]
- 読書日記#1（ロバートハリスの100のリスト） [2007/03/11]
- [2007/03/11]
- 料理日記#21（3/10 ３本のスペアリブ） [2007/03/11]
料理日記#25（アスパラ・ウインナー・ピーマンのナポリタン）
いつも朝昼と分けて食事を摂るのですが、今日はブランチになったのでパスタを作りました。
昼に食べるパスタはありあわせの材料を使って作る習慣になっていて、今日も冷蔵庫にあったアスパラ、ピーマン、ウインナーを見てすかさずナポリタンが頭にパッと。
＜材料：２人分＞
・パスタ 300g
・ピーマン 2個（細切り）
・ウインナー2本（斜め切り）
・アスパラ 4本（下茹でして5cmくらいに切る）
・トマト缶 1缶（ダイスカット）
＜調味料＞
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
・ケチャップ 大さじ２
・粉チーズ 好きなだけ
・タバスコ 好きなだけ
比較的辛口が好きなので、ケチャップだけだと甘すぎるのでメインで味付けせずトマト缶をメインに丸ごと使ってみました。
ピーマンとアスパラは炒めてしんなりし過ぎないように、ウインナーとトマト缶を合わせた後に入れて歯ごたえを残しつつ程よく熱が入った状態になってくれました。
にんにくがなかったので香りがちょっと足りなかったのですが、ケチャップの甘さが期待通りで良かったです。
−−−−−
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料理日記#24（鶏肉とピーマンの味噌炒め＋ジャガイモとカボチャのサラダ）
週末のご飯担当、今日はシンプル料理で美味しくできました。
週末の恒例になりつつある『ベリサタ』紹介された、鶏肉とピーマンの味噌炒めを作ったんですが、はずれのない組み合わせでした。
＜材料＞
・鶏のむね肉 200g（1口大）
・ピーマン 中3個（ざく切り）
・にんにく 1かけ
＜調味料＞
・みそ おおさじ１程度
・お酒 おおさじ１程度
・みりん 少々
・砂糖 小さじ１程度
鶏肉は安くてカロリーも少なくて、頑張ってダイエットしようとしている我が家にはなくてはならない食材です。
ピーマンはあまり早めに入れてしまうと柔らかくなり過ぎるので、鶏肉に火が十分入ってから入れてさっと熱が通れば十分でした。
調味料はお好みで調整すればいいと思うのであくまで参考でいいと思います。
★★★★☆
もう１つはオリジナルで作ろうと思い、家にあるジャガイモとカボチャでのサラダを作りました。
＜材料＞
・じゃがいも ２個
（拍子木切りというか太めの千切り）
・カボチャ １切れ
（3cm程度の1口大に）
＜調味料＞
・マヨネーズ 適量
・ガラムマサラ 適量
・ターメリック 適量
・カルダモン 適量
・コリアンダー 適量
・グレープフルーツ果汁 小さじ１
・胡椒 少々
ジャガイモとカボチャは食べるサイズに切ってから茹で、茹だったらボールに入れてマヨネーズを絡ませながら各スパイスを入れて味を調えるだけ！！です。
これだけでとってもおいしいサラダの出来上がりです。
ジャガイモはポテトサラダのようにつぶさず、茹でたままの形でOKです。
うちは、カレーを作るのにルーを使わず作ることがあるのでそれを使いましたが、カレー粉はスパイスが無ければ市販のものでまったく問題ありません。
グレープフルーツもあると程よい酸味がカボチャの甘さを引き締めてくれるのであるに越したことありませんが、無くても大丈夫ですよ。
★★★★☆
２つのおかずに合わせようと買ってきたのは、久しぶりの白ワインです。
「JACOB'S CREEK」というハーフボトルで西友で700円程度、シャルドネだったのでちょっと甘かったのですが、サラダに合っていい感じでした。
−−−−−
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料理日記#23（豚肉と野菜のオイスターソース炒め）
いつもありがとうございます。
日々前進です。
−−−
休日のご飯担当、昼ごはんの伊勢丹に触発されて中華風のおかずを作ろうと決意して作ったのがこちら。
＜材料＞
・豚もも切り落とし（200g）
・長ネギ（20cm）
・にんじん（1本）
・玉ねぎ（1個）
・まいたけ（1/2袋）
＜調味料＞
・豚肉下味用
⇒塩、こしょう、酒
・味付け用
⇒オイスターソース、しょう油、酒、バルサミコ、ごま油、
鶏がらスープ、水溶き片栗粉
＜振り返り＞
●普段の炒め物でニンジンに火が入りきらないことがあったので、ちょっと薄めに切ったら裏目に出てクタクタに
●材料に比べて調味料が少なく、片栗粉が「あん」にならず、ベタついてしまった
食べてみるとさほど悪くはなかったのですが、プロの中華で感じられる独特の「玄人感」を微塵も感じられないできでした。が、次へ活用できそうな反省点があったのでよしでしょう。
（プロと比べたら失礼だよなぁ。。）
★★☆☆☆
−−−
さて、こちらは昼間行ったお寺の様子です。
奥に写っているのは本堂ではなく、永代供養塔ですね。手前はエレベータです。
今までの彼岸はお墓に行って終わりだったのですが、今回はお寺の法要に初めて参加しました。
法要前に手を合わせに行って、ちょうど始まる頃に本堂に入るとびっしり。自分達も含めて立ち見がたくさん、お経の本も足りないくらい大入りの本堂なんて初めてです。
このお寺はテレビの取材が来るなど、仏教としてのイベントもしつつ、今の世に合った取り組みをしていることもあってか、法要に参加する人も結構いるんですよね。檀家が400人、永代供養が8,000人いるんですから本堂200人?程度なんてあっという間かもしれないです。
法要はまずお坊さんからお話と法要の流れの説明があり、皆でお経を読んで焼香し、終わりに住職さんからまたお話を聞きました。
最初のお坊さんのお話はとても興味深く、「志」という字を紹介してくれました。下にしっかりを心を持って軸を作りましょうというお話でした。
今の世は大人が幼児化してしまって我慢が足りなくなっている、しかし全員が好き勝手なことやって幸せになれないから我慢をしながら、「よしこうしよう」という心持を持つことで前に向かって生きることができる、と説いていました。そんな話の前後には、私語が絶えない高齢な方がちらほら。。。お坊さんのお話、理解したら実行してくださいね。
法要中はお経を読むなど仏事として色々経験したのですが、そもそも彼岸とは？？というくらい背景が理解できなかったのでwikipediaで調べました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BD%BC%E5%B2%B8
【彼岸（ひがん）とは雑節の一つで、春分・秋分を中日とし、前後各3日を合わせた7日間のこと。また、この期間に行われる仏事（彼岸会）のこと。（中略）元々は中国から伝わったもので、心に極楽浄土を思い描き浄土に生まれ変われることを願ったもの（念仏）だが、日本に伝来後いつの間にか法要を営み祖先を祀る行事へと変化した。】
彼岸の供え物の「ぼたもち」「おはぎ」はこの季節に咲く牡丹（春）と萩（秋）に由来すると言われるらしいです。勉強になりますね。
−−−−−
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＜材料＞
・豚もも切り落とし（200g）
・長ネギ（20cm）
・にんじん（1本）
・玉ねぎ（1個）
・まいたけ（1/2袋）
＜調味料＞
・豚肉下味用
⇒塩、こしょう、酒
・味付け用
⇒オイスターソース、しょう油、酒、バルサミコ、ごま油、
鶏がらスープ、水溶き片栗粉
＜振り返り＞
●普段の炒め物でニンジンに火が入りきらないことがあったので、ちょっと薄めに切ったら裏目に出てクタクタに
●材料に比べて調味料が少なく、片栗粉が「あん」にならず、ベタついてしまった
食べてみるとさほど悪くはなかったのですが、プロの中華で感じられる独特の「玄人感」を微塵も感じられないできでした。が、次へ活用できそうな反省点があったのでよしでしょう。
（プロと比べたら失礼だよなぁ。。）
★★☆☆☆
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奥に写っているのは本堂ではなく、永代供養塔ですね。手前はエレベータです。
今までの彼岸はお墓に行って終わりだったのですが、今回はお寺の法要に初めて参加しました。
法要前に手を合わせに行って、ちょうど始まる頃に本堂に入るとびっしり。自分達も含めて立ち見がたくさん、お経の本も足りないくらい大入りの本堂なんて初めてです。
このお寺はテレビの取材が来るなど、仏教としてのイベントもしつつ、今の世に合った取り組みをしていることもあってか、法要に参加する人も結構いるんですよね。檀家が400人、永代供養が8,000人いるんですから本堂200人?程度なんてあっという間かもしれないです。
法要はまずお坊さんからお話と法要の流れの説明があり、皆でお経を読んで焼香し、終わりに住職さんからまたお話を聞きました。
最初のお坊さんのお話はとても興味深く、「志」という字を紹介してくれました。下にしっかりを心を持って軸を作りましょうというお話でした。
今の世は大人が幼児化してしまって我慢が足りなくなっている、しかし全員が好き勝手なことやって幸せになれないから我慢をしながら、「よしこうしよう」という心持を持つことで前に向かって生きることができる、と説いていました。そんな話の前後には、私語が絶えない高齢な方がちらほら。。。お坊さんのお話、理解したら実行してくださいね。
法要中はお経を読むなど仏事として色々経験したのですが、そもそも彼岸とは？？というくらい背景が理解できなかったのでwikipediaで調べました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BD%BC%E5%B2%B8
【彼岸（ひがん）とは雑節の一つで、春分・秋分を中日とし、前後各3日を合わせた7日間のこと。また、この期間に行われる仏事（彼岸会）のこと。（中略）元々は中国から伝わったもので、心に極楽浄土を思い描き浄土に生まれ変われることを願ったもの（念仏）だが、日本に伝来後いつの間にか法要を営み祖先を祀る行事へと変化した。】
彼岸の供え物の「ぼたもち」「おはぎ」はこの季節に咲く牡丹（春）と萩（秋）に由来すると言われるらしいです。勉強になりますね。
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お酒日記（キリン・ザ・ゴールド）
いつもありがとうございます。
もう少し頑張らないと順位は上がらないでしょうねぇ。。。
−−−
今日、発売されたキリンの「キリン・ザ・ゴールド」を早速試しました。
家では、かみさんがぶりの照り焼きと、豆腐サラダを用意してくれていて試すには申し分ないメニューです。
ブリは焼きあがったブリを携帯で撮ってる時間も惜しいくらい美味しそうな見栄えの通り、良い味と良い焼き加減がフルーティなビールとマッチしていました。
近所のヨーカ堂で半額で買ったらしく、２切れで200円足らず。
出来合いのは怪しい調味料が使ってそうだったようでかみさんが自分で味付けをしました。納豆のたれもそうですが、妙に甘かったり濃かったりするんですよね。
家で味付けすると余分なものがないのでシンプルで材料の味が際立つので気に入っています。
ラベルを見ると、ピルスナーと書いてあり、確かに今までのとちょっと違うなと思いつつ、何が違うんだか分からなかったのでwikipediaで調べてみました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB#.E8.A3.BD.E6.B3.95
ビールは、醸造法と酵母の種類によって、上面発酵のエールと下面発酵のラガーに大別されるそうで、エールは複雑な香りと深いコクが特徴らしい。主なスタイルとしてペールエール、スタウト、アルトビール、ケルシュ、ヴァイツェンなどがあるそうです。
一方、ラガーは、バイエルンのローカルなビールであったのが19世紀以降に世界中に普及し、瞬く間にビールの主流となったようです。
この方式は、大規模な設備を必要とするが大量生産に向き、現代では日本を含め世界の大ビールメーカーの主流方式であり、ビール生産量の大部分を占めるようです。
なめらかでマイルドな味を特徴とし、苦味の効いたピルスナー（ピス）、ボックなどがあるですって。ボックって知らないですね。
結局、ラガーという大くくりでは同じなんですね。
キリンシティにある、ペールエールはとても美味しいので市販してくれると嬉しいのですが、どうでしょうかね。
ラベルに「隠し苦味」なんて書いてありますが、今ひとつ分からなかったので、もっと飲んで味をかみ締めるしかないなんて今後買い続ける口実を作っています。どっちかというと表のフルーティな面が特徴的でした。
けど、甘ったるくなく、次の飲み口にスムーズにすいすい行けるのでこの辺が隠し苦味の効果なんですかね。
もう一つのメニューのサラダは、水菜をベースに豆腐としらすとキムチを乗せています。
上からごま油、しょう油、ごまをかけ抜群の組み合わせでビールがどんどん喉を通っていきました。
まだ火曜日なのに、次の日休みでお酒が美味しく飲めるなんて随分得した気がしました。
ダイエットメニューのお粥とセロリの味噌汁で締めた後は、ちょっと遅めのホワイトデーということで、「オリオール・バラゲ」のチョコを食べました。
イベントが無い限り百貨店には出店しないそうで、ホワイトデーは新宿高島屋に出したが、改装中の伊勢丹は出ていない。だから買えなかったんだな。Ｉカードを作って以来、高島屋には殆ど足を運ばなくなってしまったからしょうがない。
食べた感想は、改めてしますが、口の中でパチパチしたということと、夜の白金を初めて行って得も言えぬ高ぶりがあったということだけまずは書いておきます。
−−−−−
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ブリは焼きあがったブリを携帯で撮ってる時間も惜しいくらい美味しそうな見栄えの通り、良い味と良い焼き加減がフルーティなビールとマッチしていました。
近所のヨーカ堂で半額で買ったらしく、２切れで200円足らず。
出来合いのは怪しい調味料が使ってそうだったようでかみさんが自分で味付けをしました。納豆のたれもそうですが、妙に甘かったり濃かったりするんですよね。
家で味付けすると余分なものがないのでシンプルで材料の味が際立つので気に入っています。
ラベルを見ると、ピルスナーと書いてあり、確かに今までのとちょっと違うなと思いつつ、何が違うんだか分からなかったのでwikipediaで調べてみました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB#.E8.A3.BD.E6.B3.95
ビールは、醸造法と酵母の種類によって、上面発酵のエールと下面発酵のラガーに大別されるそうで、エールは複雑な香りと深いコクが特徴らしい。主なスタイルとしてペールエール、スタウト、アルトビール、ケルシュ、ヴァイツェンなどがあるそうです。
一方、ラガーは、バイエルンのローカルなビールであったのが19世紀以降に世界中に普及し、瞬く間にビールの主流となったようです。
この方式は、大規模な設備を必要とするが大量生産に向き、現代では日本を含め世界の大ビールメーカーの主流方式であり、ビール生産量の大部分を占めるようです。
なめらかでマイルドな味を特徴とし、苦味の効いたピルスナー（ピス）、ボックなどがあるですって。ボックって知らないですね。
結局、ラガーという大くくりでは同じなんですね。
キリンシティにある、ペールエールはとても美味しいので市販してくれると嬉しいのですが、どうでしょうかね。
ラベルに「隠し苦味」なんて書いてありますが、今ひとつ分からなかったので、もっと飲んで味をかみ締めるしかないなんて今後買い続ける口実を作っています。どっちかというと表のフルーティな面が特徴的でした。
けど、甘ったるくなく、次の飲み口にスムーズにすいすい行けるのでこの辺が隠し苦味の効果なんですかね。
もう一つのメニューのサラダは、水菜をベースに豆腐としらすとキムチを乗せています。
上からごま油、しょう油、ごまをかけ抜群の組み合わせでビールがどんどん喉を通っていきました。
まだ火曜日なのに、次の日休みでお酒が美味しく飲めるなんて随分得した気がしました。
ダイエットメニューのお粥とセロリの味噌汁で締めた後は、ちょっと遅めのホワイトデーということで、「オリオール・バラゲ」のチョコを食べました。
イベントが無い限り百貨店には出店しないそうで、ホワイトデーは新宿高島屋に出したが、改装中の伊勢丹は出ていない。だから買えなかったんだな。Ｉカードを作って以来、高島屋には殆ど足を運ばなくなってしまったからしょうがない。
食べた感想は、改めてしますが、口の中でパチパチしたということと、夜の白金を初めて行って得も言えぬ高ぶりがあったということだけまずは書いておきます。
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スポーツ日記#1（3/17 横浜スタジアム初観戦）
ちょっとでも順位が上がるよう頑張ります。
−−−
昨日、横浜スタジアムで、横浜−阪神のオープン戦を見てきました。
ある学校で知り合った方の招待で行くことになったのですが、野球の観戦も二年ぶりくらいだし、横浜スタジアムに入るのは初めてだったので興味の塊でした。
今後スポーツ界に関わっていきたいと思う身としては、観客への案内や盛り上げの工夫など自分だったらなーと考えることが多かったのも一つの収穫ですが、野球の素人としてこうして欲しいなと思ったのは、メンバー表はポジションの番号（１〜９）までだけじゃなくて、背番号も表示してくれると、ランナーや守っている人が誰か瞬間的に分かっていいなと思いました。
最後の写真は席の幅が前後きついなと思ってつい撮ってみました。
−−−
最近は味スタに行くことが一番多いのですが、やっぱり違う試合を見に行くのって色んな気づきがあっていいですね。
−−−−−
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昨日、横浜スタジアムで、横浜−阪神のオープン戦を見てきました。
ある学校で知り合った方の招待で行くことになったのですが、野球の観戦も二年ぶりくらいだし、横浜スタジアムに入るのは初めてだったので興味の塊でした。
今後スポーツ界に関わっていきたいと思う身としては、観客への案内や盛り上げの工夫など自分だったらなーと考えることが多かったのも一つの収穫ですが、野球の素人としてこうして欲しいなと思ったのは、メンバー表はポジションの番号（１〜９）までだけじゃなくて、背番号も表示してくれると、ランナーや守っている人が誰か瞬間的に分かっていいなと思いました。
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料理日記#22（3/17 ホタテキムチ丼）
いつもありがとうございます。
もう少し頑張らないと順位は上がらないでしょうねぇ。。。
−−−
『ベリサタ』の産地直伝ネタからです。
番組中はイカをキムチと炒めて丼にしていましたが、西友のイカが高い、高い。
どんだけ利益乗せるとそんな値段になるんじゃーー、と本気で思ってしまったので、安かったボイルのホタテで代用。
具体的な作り方は↓で見ていただくとして、作ってみた感想は、味噌としょうゆとコチュジャンが思ったように混ざってくれなかったので酒を足したら風味がましました。
http://www.ktv.co.jp/verysat/recipe/index.html
お味噌汁の代わりに豆腐の味噌チゲを作りましたが、西友の油揚げはどれも消泡酸なるものが入っていてきになったので、豆腐だけですませました。
手軽にできた割にホタテでも意外といい感じになり、キムチと魚介類をあわせることはこれまで意識してなかったから、献立のバリエーションを広げるきっかけになりそうで、収穫大です。
★★★★☆
−−−−−
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どんだけ利益乗せるとそんな値段になるんじゃーー、と本気で思ってしまったので、安かったボイルのホタテで代用。
具体的な作り方は↓で見ていただくとして、作ってみた感想は、味噌としょうゆとコチュジャンが思ったように混ざってくれなかったので酒を足したら風味がましました。
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お味噌汁の代わりに豆腐の味噌チゲを作りましたが、西友の油揚げはどれも消泡酸なるものが入っていてきになったので、豆腐だけですませました。
手軽にできた割にホタテでも意外といい感じになり、キムチと魚介類をあわせることはこれまで意識してなかったから、献立のバリエーションを広げるきっかけになりそうで、収穫大です。
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音楽日記#1（3./14 TOKYO HOUSE LOVERS）
TOKYO HOUSE LOVERS / オムニバス、M-SWIFT feat.Vanessa Haynes 他
かみさんへのホワイトデーということで、CDを買いに行ったついでに自分で買った１枚。随分久しぶりのCDだなぁ。
お菓子は、オレオール・バラゲのチョコを買おうと思ったのですが、仕事のキリが悪く19時閉店には間に合わず今日は断念。
CDだけは買いに行こうと伊勢丹のBPQCにある「BonjourRecords」へ。
今日も伊勢丹の地下１階はブランドチョコに並ぶ人たちで大変でしたね。
僕はああも並んで買おうと思わないのですが、女性陣はそれなりに努力している男性陣を評価してあげてくださいね。
BPQC内で売っている石鹸やお茶の香りに誘われながら売り場まで足を運ぶと早速良い音楽が掛かっていました。やっぱりこうでなくっちゃ、ここは。
掛かっていたCDがこれで、他の曲もざっと流したところ期待通りのノリで瞬く間に購入決定。今も聞きながら書いています。
かみさんに買ったCDは明日以降に紹介を。
にしても、新しいせいかamazonの画像がないのは残念だなぁ。
しょうがなく、手撮りの画像をアップしました。
−−−−−
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かみさんへのホワイトデーということで、CDを買いに行ったついでに自分で買った１枚。随分久しぶりのCDだなぁ。
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CDだけは買いに行こうと伊勢丹のBPQCにある「BonjourRecords」へ。
今日も伊勢丹の地下１階はブランドチョコに並ぶ人たちで大変でしたね。
僕はああも並んで買おうと思わないのですが、女性陣はそれなりに努力している男性陣を評価してあげてくださいね。
BPQC内で売っている石鹸やお茶の香りに誘われながら売り場まで足を運ぶと早速良い音楽が掛かっていました。やっぱりこうでなくっちゃ、ここは。
掛かっていたCDがこれで、他の曲もざっと流したところ期待通りのノリで瞬く間に購入決定。今も聞きながら書いています。
かみさんに買ったCDは明日以降に紹介を。
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日本酒日記#0（3/13 dancyu）
![dancyu (ダンチュウ) 2007年 04月号 [雑誌]](http://ec2.images-amazon.com/images/P/B000NPABNI.01._SCMZZZZZZZ_V43950965_.jpg) | dancyu (ダンチュウ) 2007年 04月号 [雑誌] (2007/03/06) プレジデント社 この商品の詳細を見る |
日本酒のネタがようやく書けることになりました。
といっても、雑誌ですが。
お酒はお酒で飲んだので、このブログにして以来の初日記を。
さて。
このdancyu、いいですよー。
いつもは860円は高いなぁと思って読むんですが、今回は日本酒の解説が事細かに書いてあるので十分元が取れたと思いました。
これを見ていると利き酒師になりたいなと思ったので、「１００のリスト」の中に書き込みました。
お寿司の特集がさらに後半待っているのが嬉しいですね。
昔実家で握り寿司をやって、楽しかったけれども素人にはできないものなんだなって感じたことがありましたが、これを見ているともう一回挑戦してみようという気になりました。
−−−−−
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読書日記#1（ロバートハリスの100のリスト）
 | 人生の100のリスト ロバート・ハリス (2004/02/24) 講談社 この商品の詳細を見る |
会社の人から借りました。
100のリストを書いたことにとても興味があり、後半は多少読み流しましたが、ペースをあげて読みました。
破天荒な行動ややりたいことをやりつつも悩んだ時期があったということ、順風満帆でないことが伝わってきました。あまり上手な文体ではなかったですがそれなりに読んだ価値がありました。
ドラッグを沢山やってたことや石田純一をライバル視していることも興味深く、「カウラ」という映画を見ようと思いました。
当初の関心の通り、リストを作ろうと思ったことが収穫でした。
★★★☆☆
−−−−−
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いつもありがとうございます。
今日は何位になっているでしょうかね。
−−−
金曜日に食べた麺通団で食べた「たんたま」が美味くて家でも早速挑戦しました。
ひき肉を炒めて揚げ葱（玉ねぎ）を混ぜ、コチュジャンと豆板醤を足し、辛すぎないように砂糖を足して肉を仕込みました。
うどんは、我が家の定番になっているカトキチの冷凍で１食１００円でもそれなりにいい味してるので二人で３玉を。
茹でたうどんに肉と玉子を乗せていざ、混ぜ混ぜ。
麺通団の味は再現できないけれど、素人なりに満足できる味にまとまりました。
−−−−−
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ひき肉を炒めて揚げ葱（玉ねぎ）を混ぜ、コチュジャンと豆板醤を足し、辛すぎないように砂糖を足して肉を仕込みました。
うどんは、我が家の定番になっているカトキチの冷凍で１食１００円でもそれなりにいい味してるので二人で３玉を。
茹でたうどんに肉と玉子を乗せていざ、混ぜ混ぜ。
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料理日記#21（3/10 ３本のスペアリブ）
いつもありがとうございます。
今日は何位になっているでしょうか。
−−−
近所のお肉屋さんで買ったスペアリブを３つの味付けでグリルで焼きました。
左から一つ目。
焼肉のタレに豆板醤・コチュジャン・すりおろしリンゴを混ぜました。
二つ目。
ハーブ・ガーリックビネガー（できあいのボトルに酢を混ぜて漬け込んでいる自家製）をクレイジーソルトとオリーブオイルを黒胡椒を混ぜました。
三つ目は、味噌とお酒で漬け込みました。
盛り付けは今一でしたが、３つとも期待通りの味でした。
キリンの新製品も含め、あっという間にビールが減りました。
サラダは、ポテトサラダにスナップエンドウ・カニ缶を混ぜ、菜の花、半熟卵を添えました。
お味噌汁代わりにキャベツとしめじを炒めて味をだしてからチキンコンソメでスープを作りました。
殺伐とした平日をリセットするように美味しくいただけました。
もっとも、夕方のジョギングで疲れを増やしてしまったせいか、二人で350ml3本なのに撃沈。。。
−−−−−
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今日は何位になっているでしょうか。
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近所のお肉屋さんで買ったスペアリブを３つの味付けでグリルで焼きました。
左から一つ目。
焼肉のタレに豆板醤・コチュジャン・すりおろしリンゴを混ぜました。
二つ目。
ハーブ・ガーリックビネガー（できあいのボトルに酢を混ぜて漬け込んでいる自家製）をクレイジーソルトとオリーブオイルを黒胡椒を混ぜました。
三つ目は、味噌とお酒で漬け込みました。
盛り付けは今一でしたが、３つとも期待通りの味でした。
キリンの新製品も含め、あっという間にビールが減りました。
サラダは、ポテトサラダにスナップエンドウ・カニ缶を混ぜ、菜の花、半熟卵を添えました。
お味噌汁代わりにキャベツとしめじを炒めて味をだしてからチキンコンソメでスープを作りました。
殺伐とした平日をリセットするように美味しくいただけました。
もっとも、夕方のジョギングで疲れを増やしてしまったせいか、二人で350ml3本なのに撃沈。。。
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自己紹介
Author:entaku166
'75年生まれ。
身長166cm、体重59kg、体脂肪率14%
妻一人子一人。
料理は簡単なものも含めれば、ほぼ毎日台所に立って何か作ってます。
IT系企業の営業を７年経験後、同グループの人材開発会社でコンサルタントをやってます。
マラソン、サッカー、スキーに勤しみ、いずれはスポーツ人材育成を仕事にしたいと頭を捻る毎日。
・JIALアクションラーニングコーチ
・マインドマップ基礎講座修了
・フルマラソン 3時間37分45秒
・ハーフ 1時間35分46秒
・東大スポーツマネジメントスクール修了
・FC東京市民ボランティア
・日本サッカー協会指導者（D級）
・日本サッカー協会審判員（4級）
今月のマラソン練習
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