作って走って働いて、食べて学んで育児して。
料理を中心に、身の回りのことを綴っていきます。
カテゴリー [ お酒を飲む ]
ワイン日記#3（2007ボジョレーヌーボー予約開始）
エノテカで予約が始まりました。
もうあっという間に秋ですね。
ボジョレーヌーボー先行予約販売中！
HPを見ると、
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU RESERVE /HENRI」
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー レゼルヴ /アンリ
2007 赤 税込\2,992-
アンリのヌーヴォーの中でも、特に上質の果汁を抜き取り、
高級仕立てにしたレゼルヴ。数量限定、毎年即完売の人気商品です。
赤いフルーツのアロマがグラスに注がれた瞬間広がります。
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
という品が値段も手ごろで良さそうですね。
最近、徐々にエノテカ利用率が上がってきているので、今年の簿所れーはエノテカにしてみようと思っています。
商品検索と予約はこちらからどうぞ。
オンラインショップの他の新着ワインと今月の６本組はこちらです。
新着ワイン、おすすめワイン・今月の6本組
まとめ買いできる方は割安でしょうねぇ。
−−−−−
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ワイン日記#2（結婚記念日／ハウメ・セラ・ブリュット・ナトゥーレ・ヴィンタヘ）
結婚記念日は6月22日なので一週間も前のことですが、結婚記念日の話題なので書きます。
いつもはエノテカの吉祥寺店に行くのですが、帰りが遅く、ヴィノスやまざき渋谷店で「ハウメ・セラ・ブリュット・ナトゥーレ・ヴィンタヘ」を買いました。
外で食事をするのが毎年の恒例行事なのですが、23日で1歳になる娘がいるので今年は家にいることに。
そんな日なら普通は早く家に帰るものですが、ここしばらくは中々仕事の都合がつかず会社を出たのが21時。
何ということだっ！
とジョンカビラ風に自分に言いつつ、かみさんに申し訳ない気持ちもあって、寝かしつけた後ならお酒が飲めるのでスパークリングを探しに行ってきました。
家ですぐに飲めるように冷やしてある物の中から探したところ、この１ランク下のカヴァがニューヨークタイムズで3年連続でベストバリュー1位になったとPOPに書いてあったので、どうせならその上にしようと買ってきたのがこれ。
せっかく良い物を買うんだからと肴も珍しいのを探した結果、見つけたのがサバの燻製。前にエノテカで買った粒マスタードを乗っけて一味アクセントを付けました。
カヴァの辛いきりっとした味わいとセットになって、互いの良さを引き出していました。
良い買い物をしたなと満足感に浸りながら、エノテカで事前に買っておけばいいのにとちょっとも思いました。
エノテカで買ってみようと思った方はこちらから。
ワインショップエノテカ
−−−−−
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いつもはエノテカの吉祥寺店に行くのですが、帰りが遅く、ヴィノスやまざき渋谷店で「ハウメ・セラ・ブリュット・ナトゥーレ・ヴィンタヘ」を買いました。
外で食事をするのが毎年の恒例行事なのですが、23日で1歳になる娘がいるので今年は家にいることに。
そんな日なら普通は早く家に帰るものですが、ここしばらくは中々仕事の都合がつかず会社を出たのが21時。
何ということだっ！
とジョンカビラ風に自分に言いつつ、かみさんに申し訳ない気持ちもあって、寝かしつけた後ならお酒が飲めるのでスパークリングを探しに行ってきました。
家ですぐに飲めるように冷やしてある物の中から探したところ、この１ランク下のカヴァがニューヨークタイムズで3年連続でベストバリュー1位になったとPOPに書いてあったので、どうせならその上にしようと買ってきたのがこれ。
せっかく良い物を買うんだからと肴も珍しいのを探した結果、見つけたのがサバの燻製。前にエノテカで買った粒マスタードを乗っけて一味アクセントを付けました。
カヴァの辛いきりっとした味わいとセットになって、互いの良さを引き出していました。
良い買い物をしたなと満足感に浸りながら、エノテカで事前に買っておけばいいのにとちょっとも思いました。
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ワイン日記#1（金曜日の吉祥寺のエノテカ）
髪の毛を切りに吉祥寺に行ったついでに、エノテカによりました。
かみさんへの土産も兼ねて買ったのがこの３つ。
ワインは『シャトージレー』というデミで840円で買った白ワイン。
脇にあるのは、左がルッコラのソース、右が粒マスタードのソース。
ハイアットで作ったソースだから期待大でしょう。
ワインは主だった特徴はありませんでしたが、すっきりクセが無く飲めました。
砂肝と小松菜を塩コショウでかみさんが炒めてくれたのと良い相性で、
口に中での混ざりぐあいは見事です。
吉祥寺のエノテカは金曜日の夜だけワインバーをやっていて、せっかく来たのに飲まずに帰るのは勿体無いという誘惑が頭をもたげて、『シャンボール・・・』（看板上から三段目）という赤ワインを一杯飲んで帰りました。
口の中がカラカラになるくらい渋みがある割りにミディアムボディのワインでした。
−−−−−
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ハイアットで作ったソースだから期待大でしょう。
ワインは主だった特徴はありませんでしたが、すっきりクセが無く飲めました。
砂肝と小松菜を塩コショウでかみさんが炒めてくれたのと良い相性で、
口に中での混ざりぐあいは見事です。
吉祥寺のエノテカは金曜日の夜だけワインバーをやっていて、せっかく来たのに飲まずに帰るのは勿体無いという誘惑が頭をもたげて、『シャンボール・・・』（看板上から三段目）という赤ワインを一杯飲んで帰りました。
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日本酒日記#1（「神亀にごり」「ドメイヌ ソガ」
やっと日本酒日記を書くことができました。
（元々は日本酒ブログがスタートなのになあ）
家から自転車で駅からちょっと外れた酒屋まで行って、思いもよらぬいいお酒に出会うことができました。
向かって右側は神亀のにごり酒。
この日は鶏肉を焼くと決めていて（料理日記#33参照）、神亀を候補に入れていたのですが、１升買っても飲み干す前に劣化する程度のペースなので、４合瓶を冷蔵庫から探していました。
しばらく眺めて決めようと思ったときにぱっと目に入り、リーズナブルな値段（1,800円程度）だったので即決です。
にごりなので期待通りの酸味があるのですが神亀らしく甘みは控えめ、どちらかというと苦味も感じられる程のシャープさでした。
カレー塩を付けた鶏肉の網焼きとの相性が抜群です。カレー粉のパンチに答えられる強さがあるのはやっぱり神亀。
−−−
もう一つは長野のワイナリーが作ったという日本酒。
美山錦を使った純米吟醸原酒ということでアルコールは高めの１６℃。
ブルゴーニュのシャトーを意識したというのが味にも影響しているのか、軽口のやや甘め目。
値段は1,500円ちょっとで試すにはいい値段、そりゃ買うでしょ。
脂の乗った白身の刺身との相性がよく、神亀は鶏と、ソガは刺身にと、それぞれのおかずに合う組み合わせができてよかったです。
久しぶりに美味しい日本酒を買ってきたので、娘の卒乳後、こういう機会が増えるといいななんて思うとこれからが楽しみになりました。
−−−−−
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しばらく眺めて決めようと思ったときにぱっと目に入り、リーズナブルな値段（1,800円程度）だったので即決です。
にごりなので期待通りの酸味があるのですが神亀らしく甘みは控えめ、どちらかというと苦味も感じられる程のシャープさでした。
カレー塩を付けた鶏肉の網焼きとの相性が抜群です。カレー粉のパンチに答えられる強さがあるのはやっぱり神亀。
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美山錦を使った純米吟醸原酒ということでアルコールは高めの１６℃。
ブルゴーニュのシャトーを意識したというのが味にも影響しているのか、軽口のやや甘め目。
値段は1,500円ちょっとで試すにはいい値段、そりゃ買うでしょ。
脂の乗った白身の刺身との相性がよく、神亀は鶏と、ソガは刺身にと、それぞれのおかずに合う組み合わせができてよかったです。
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お酒日記（キリン・ザ・ゴールド）
いつもありがとうございます。
もう少し頑張らないと順位は上がらないでしょうねぇ。。。
−−−
今日、発売されたキリンの「キリン・ザ・ゴールド」を早速試しました。
家では、かみさんがぶりの照り焼きと、豆腐サラダを用意してくれていて試すには申し分ないメニューです。
ブリは焼きあがったブリを携帯で撮ってる時間も惜しいくらい美味しそうな見栄えの通り、良い味と良い焼き加減がフルーティなビールとマッチしていました。
近所のヨーカ堂で半額で買ったらしく、２切れで200円足らず。
出来合いのは怪しい調味料が使ってそうだったようでかみさんが自分で味付けをしました。納豆のたれもそうですが、妙に甘かったり濃かったりするんですよね。
家で味付けすると余分なものがないのでシンプルで材料の味が際立つので気に入っています。
ラベルを見ると、ピルスナーと書いてあり、確かに今までのとちょっと違うなと思いつつ、何が違うんだか分からなかったのでwikipediaで調べてみました。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB#.E8.A3.BD.E6.B3.95
ビールは、醸造法と酵母の種類によって、上面発酵のエールと下面発酵のラガーに大別されるそうで、エールは複雑な香りと深いコクが特徴らしい。主なスタイルとしてペールエール、スタウト、アルトビール、ケルシュ、ヴァイツェンなどがあるそうです。
一方、ラガーは、バイエルンのローカルなビールであったのが19世紀以降に世界中に普及し、瞬く間にビールの主流となったようです。
この方式は、大規模な設備を必要とするが大量生産に向き、現代では日本を含め世界の大ビールメーカーの主流方式であり、ビール生産量の大部分を占めるようです。
なめらかでマイルドな味を特徴とし、苦味の効いたピルスナー（ピス）、ボックなどがあるですって。ボックって知らないですね。
結局、ラガーという大くくりでは同じなんですね。
キリンシティにある、ペールエールはとても美味しいので市販してくれると嬉しいのですが、どうでしょうかね。
ラベルに「隠し苦味」なんて書いてありますが、今ひとつ分からなかったので、もっと飲んで味をかみ締めるしかないなんて今後買い続ける口実を作っています。どっちかというと表のフルーティな面が特徴的でした。
けど、甘ったるくなく、次の飲み口にスムーズにすいすい行けるのでこの辺が隠し苦味の効果なんですかね。
もう一つのメニューのサラダは、水菜をベースに豆腐としらすとキムチを乗せています。
上からごま油、しょう油、ごまをかけ抜群の組み合わせでビールがどんどん喉を通っていきました。
まだ火曜日なのに、次の日休みでお酒が美味しく飲めるなんて随分得した気がしました。
ダイエットメニューのお粥とセロリの味噌汁で締めた後は、ちょっと遅めのホワイトデーということで、「オリオール・バラゲ」のチョコを食べました。
イベントが無い限り百貨店には出店しないそうで、ホワイトデーは新宿高島屋に出したが、改装中の伊勢丹は出ていない。だから買えなかったんだな。Ｉカードを作って以来、高島屋には殆ど足を運ばなくなってしまったからしょうがない。
食べた感想は、改めてしますが、口の中でパチパチしたということと、夜の白金を初めて行って得も言えぬ高ぶりがあったということだけまずは書いておきます。
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ブリは焼きあがったブリを携帯で撮ってる時間も惜しいくらい美味しそうな見栄えの通り、良い味と良い焼き加減がフルーティなビールとマッチしていました。
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家で味付けすると余分なものがないのでシンプルで材料の味が際立つので気に入っています。
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ビールは、醸造法と酵母の種類によって、上面発酵のエールと下面発酵のラガーに大別されるそうで、エールは複雑な香りと深いコクが特徴らしい。主なスタイルとしてペールエール、スタウト、アルトビール、ケルシュ、ヴァイツェンなどがあるそうです。
一方、ラガーは、バイエルンのローカルなビールであったのが19世紀以降に世界中に普及し、瞬く間にビールの主流となったようです。
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まだ火曜日なのに、次の日休みでお酒が美味しく飲めるなんて随分得した気がしました。
ダイエットメニューのお粥とセロリの味噌汁で締めた後は、ちょっと遅めのホワイトデーということで、「オリオール・バラゲ」のチョコを食べました。
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自己紹介
Author:entaku166
'75年生まれ。
身長166cm、体重59kg、体脂肪率14%
妻一人子一人。
料理は簡単なものも含めれば、ほぼ毎日台所に立って何か作ってます。
IT系企業の営業を７年経験後、同グループの人材開発会社でコンサルタントをやってます。
マラソン、サッカー、スキーに勤しみ、いずれはスポーツ人材育成を仕事にしたいと頭を捻る毎日。
・JIALアクションラーニングコーチ
・マインドマップ基礎講座修了
・フルマラソン 3時間37分45秒
・ハーフ 1時間35分46秒
・東大スポーツマネジメントスクール修了
・FC東京市民ボランティア
・日本サッカー協会指導者（D級）
・日本サッカー協会審判員（4級）
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